Se régaler avec des produits locaux

Au Grau du Roi, les saveurs de la mer se mêlent à la tradition camarguaise pour offrir une expérience culinaire unique et inoubliable. Ici, chaque plat raconte une histoire.
Le Grau du Roi est le 1er port de pêche de Méditerranée française, alors forcément, ici, les produits de la mer sont les stars des cuisines : des produits fraîchement pêchés assaisonnés de bonne humeur locale et de l’amour du partage. Ici la mer et ses richesses sont au centre de la table. Poissons frais, coquillages, crustacés, poulpes, tellines… se mitonnent (presque) sur les quais, dans les cuisines des bonnes adresses du Grau du Roi.

Pour les carnivores, c’est la gardiane de taureaux qu’il faut dévorer. Nous sommes ici en Camargue, au cœur d’un territoire classé « Site remarquable du Goût » pour son taureau de Camargue AOP. Un territoire riche de mille et une saveurs, où le riz, les légumes, les fruits, les olives font pétiller les assiettes. En touche finale, c’est toujours le célèbre sel de Camargue qui rentre en scène. Il se cultive à Aigues Mortes la voisine et trône fièrement sur toutes nos tables.