Les Graulinades

Le temps d’une journée, au milieu du marché et des étals des producteurs locaux dressés pour l’occasion, des habitants du Grau du Roi préparent en public leurs meilleures recettes de la mer traditionnelles et/ou revisitées. Les restaurateurs cuisinent le poisson accompagné d’un panier de légumes, rapportés la veille par leurs binômes pécheurs. Un chef est l’invité d’honneur pour cuisiner, en public, une recette revisitée selon l’arrivage de poissons. Au programme :

10h • 18h
Marché de la mer par les producteurs locaux et régionaux,
vente et dégustation : plats cuisinés, tellines, huîtres, fritures de
poissons, rouille Graulenne, poulpes, producteurs de vins…

10h • 13h
Démonstrations de cuisine locale par les Graulens.

12h30
Rouille géante !

13h30
Démonstration par les élèves du Lycée Georges Frêche

15h30
Démonstration du chef Damien Sanchez
du restaurant LE SKAB

16h • 17h
Défi des restaurateurs

Le programme : https://ville-legrauduroi.fr/app/uploads/sites/10/2025/04/depliant_graulinades_25-1.pdf?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR3UKSjK299vp7Y1YEkHVoKy48DKCIZQnM378T3LTwgek8LpiSf7XaddfOM_aem_uB8IiXqg6RnVs4oY1uhwiQ